Siyah zeytin, zeytin ağacının meyvesidir. Siyah zeytinler, olgunlaşmış ve iyi pişmiş durumdadırlar. Siyah zeytinler, daha sert ve daha fazla tuzlu tatları olan kahverengi, kırmızı veya mor-siyah renkte olabilirler. Siyah zeytinler, genellikle tuzlu suda ya da acılık yapıcı madde içeren suda bekletilirler. Bu işlem, zeytinlerin tatlarını daha fazla çeşitlendirmektedir. Siyah zeytinler, salatalar, pizzalar, sandviçler, soslar, zeytinyağlı yemekler gibi yemeklerde kullanılırlar. Ayrıca, siyah zeytinler, yemeğe yan olarak, içecekler ve meze olarak da tüketilir. Siyah zeytinler tıpkı Yeşil Zeytin ürünümüz gibi, sağlık açısından faydalı olarak kabul edilirler çünkü yüksek oranda antioksidan, yağ asitleri, vitamin ve mineraller içerir.

Akdeniz’in şifalı topraklarında yetişen zeytinlerimiz, yöresel tariflere göre 'İyi Tarım Uygulamaları' yönetmeliği kapsamında yetiştiricilik yapılan zeytin bahçelerinden toplanarak, hiçbir katkı maddesi ilave edilmeden salamura yapılmakta, doğal fermantasyona bırakılarak tatlandırılmaktadır. Her öğününüze rahatlıkla ekleyebileceğiniz enerji bakımından zengin, sağlıklı ve lezzetli bir besin olarak sofralarınıza gelmekte, içeriğindeki antioksidan sayesinde yaşlanma etkilerini azaltarak kırışık oluşumunu önlemektedir.