Fethiye Erişte, Türkiye ve çevre ülkelerde yapılan bir tür makarna. Erişte, genellikle un, su, yumurta ve tuz gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılır. Hamur, genellikle elle yoğrulur ve sonra küçük parçalara ayrılır. Bu parçalar, genellikle yuvarlak veya oval bir şekilde, ince bir şekilde açılır ve sonra haşlanır. Erişte, genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilir ve çeşitli soslar veya malzemelerle süslenir.
Tıpkı Göceli Fethiye Tarhanası ürünümüz gibi Erişte de, genellikle un, su, yumurta ve tuz gibi malzemelerden yapılır, bu nedenle sağlık açısından faydalı olabilecek bazı maddeler içerebilir. Özellikle:
Un: Erişte, un içerir ve un, karbonhidratlar, protein, vitamin B1, B2, B3, B6, B9 ve mineraller gibi besinler içerir.
Yumurta: Erişte, yumurta içerebilir ve yumurta, protein, vitamin A, vitamin B12, vitamin D, vitamin E ve mineral içerir.
Protein: Erişte, yumurta içerdiği için yüksek miktarda protein içerir.Vitamin B: Erişte un içerir ve vitamin B içerir, bu vitaminler metabolizma için gereklidir.
Mineral: Erişte, un içerir ve mineral içerir, mineral vücut için gereklidir.
Ancak, erişte genellikle yüksek miktarda tuz ve şeker içerir, bu nedenle sık sık tüketilmemesi tavsiye edilir. Aynı zamanda, erişte genellikle yüksek miktarda kalori içerir, bu nedenle ağırlık kontrolü yaparken dikkat edilmesi gerekir.
