Fethiye’de Yanıklar-Çiftlik bölgesinde uzun süredir kooperatif ortaklarımızca yetiştiriciliği yapılan, aslen Meksika ve Orta Amerika’ya özgü olan Klimaterik yani, dalından koparıldıktan sonra olgunlaşmaya başlayan bir meyvedir. Avokado her şeyin başında zengin bir antioksidan kaynağıdır. Pürüzsüz ve kremsi yapısı ve yağ oranı diğer meyvelere göre çok daha yüksektir. Tıpkı Greyfurt ürünümüz gibi, iyi bir lif kaynağı olmakla birlikte, C, E, K vitaminleri yanı sıra Omega-3 ve birçok sayıda mineral içermektedir.

Marketlerde satılan avokadoların çoğu sert yapıda olduğu için, hemen yemek isteyenler bir hayal kırıklığı yaşayabilir. Elbette, avokadoların bu haliyle yenmesi mümkün değildir. Dalından koparıldıktan 4-5 gün içinde, renginin değişimi ve dokunun yumuşaklığına göre olgunlaşma süresi değişebilmektedir. Sebze olarak salatada da kullanabileceğiniz Avokadonun, olgunlaşmış halini ortadan ikiye bölerek ve çekirdeğini çıkartarak, içine limon sıkarak kaşıkla tüketmenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.